Carne Murillo para tu almuerzo ¡Te encantará!

Muchas veces nos repetimos en la mente ¿Qué haremos de almuerzo?, Pero ya no será problema, te dejaremos esta receta con la carne murillo para que no pases desapercibo(a) a la hora de hacer tu almuerzo. Y lo mejor es que lo consigues en CARNES TAURUS

¿Listo(a) para preparar esta exquisita receta?

Sigue el paso a paso para preparar tu Carne Murillo 👇🏼👇🏼👇🏼

Ingredientes (PARA 4 PERSONAS)

• 750 gramos carne Murillo
• 1 zanahoria mediana
• 125 gramos arvejas
• 125 gramos habichuelas
• 1 cebolla cabezona
• 1 rama cebolla larga
• 3 dientes ajo
• 50 gramos pimentón finamente picado
• 1 tomate de guiso
• 1 rama apio
• 1/2 limón
• 1/2 cucharada comino
• 1 cucharada azafrán o color
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• sal al gusto
• 5 cucharadas salsa negra
• 2 Cucharadas aceite vegetal
• 1 cucharada cilantro

Paso 1
Coloca a cocinar la carne (puedes comprarla en medallones para que no se reduzca tanta), en 5 tazas de agua, si es en olla a presión, por 20 minutos, en olla común 40 minutos, con la mitad de la cebolla cabezona y la rama de apio, pasado este tiempo, saca la carne y pícala en cubos de 2 CM. Y guarda dos tazas del caldo.

Paso 2
Picar la otra mitad de la cebolla cabezona, la cebolla en rama, los ajos, el pimentón, el tomate y el cilantro, adicionar a la sartén con el aceite, agregar el comino y la pimienta. Agregar la carne y mezclar de vez en cuando hasta que la carne se impregne.

Paso 3
Adicionar la salsa negra y mezclar hasta que se integren todos los sabores, es hora de poner a fuego medio.

Paso 4
Adicionar dos tazas del caldo reservado, mezclar luego adicionar el jugo del limón. La verduras se ponen a cocinar aparte en agua después del primer hervor, luego después del segundo hervor, calcular 4 minutos y se les da golpe de frío con agua, esto nos asegura el color fresco y la crocancia.

Paso 5
Adicional a la preparación de la carne, dejar que empiece a reducir revolviendo de vez en cuando. Más o menos después de 10 minutos bajar del fuego y listo! Se puede acompañar con arroz blanco o yuca cocida y ensalada básica de lechuga, tomate y cebolla desangrada.

Aquí te mostramos un video de como te puede quedar este plato: 

 

 

 

 

 

 

 

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